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                鋁箔紙還能削皮?15種廚房用具新用法,學會了更有效率!
                刨皮刀只能用來削皮?肉鎚只能拿來拍肉?廚房一堆料理工具,若只是讓它們做千篇一律的固定工作,做菜就少了那么一點樂趣。將廚房常用的工具改變一下用途,做起菜來更能事半功倍,不再灰頭土臉手忙腳亂哦!15招讓你效率提高的廚房新鮮事!
                廚房用具新用法
                1 蔥花剪刀手
                經驗不夠的人切蔥花時,常常不會切得太好看,還會沾到蔥管內的黏液,處理起來更費事,改用剪刀剪蔥花,不僅速度變快,還可以省去被蔥管黏液沾黏的麻煩喔。
                2 肉鎚敲大蒜
                拍打大蒜時,常見家庭主婦象是對大蒜有仇似的,高高舉起菜刀用力拍下去,粗魯的樣子讓人看了著實心驚驚,其實只要把手上的菜刀換成肉鎚,拍大蒜就能更輕松、看起來更優雅。
                3 鋁箔紙磨刀石
                刀子不利了,在廚房做什么事情都不順,尤其是一家老小等著要吃晚餐,哪來的時間等你磨好刀子再做菜?這時直接將廢棄的鋁箔紙揉成團狀,一塊現成的磨刀石就出現了,把鈍了的刀鋒在鋁箔紙團上磨擦幾下后,下刀做菜立刻無往不利。
                4 瓶蓋去青椒梗
                切除青椒梗時,常常需要劃好幾刀,切好的青椒也會變得丑丑的。利用能蓋住青椒梗范圍的金屬瓶蓋瓶口,一手握住青椒,一手按住瓶蓋,稍加旋轉幾下,就可以輕松地將梗切出一個完美的洞孔。完整的青椒體還可以填裝絞肉,大伙兒都會贊嘆你的料理技術真是了得。
                5 舊牙刷清潔生姜
                剛買回來的生姜表層常沾了厚厚的塵土,特別是有些奇形怪狀的細縫處更不易洗凈,只要利用舊牙刷就能快速又深入地搞定這些死角喔。
                6 廚房紙巾吸油超贊
                油炸食物最令人害怕的就是過多的油脂,既不健康又會發胖。料理油炸食物后,不妨先墊一層廚房紙巾吸干油脂再食用。
                7 刨皮器刨絲「姜姜」好
                如果沒有大廚師的厲害刀工,但又對于切出漂亮的姜絲有著近乎執著的完美要求,可以利用刨皮器先將生姜刨成薄片、再切細絲,就能達到事半功倍的效果。
                8 豆腐泡鹽水較不易煮碎
                豆腐在洗凈后、烹煮前,可以先浸泡鹽水備用,烹煮時才比較不容易碎掉。
                9 水果網幫你看管雞蛋
                料理時常會先將雞蛋從冰箱拿出來,但雞蛋往往不安于室、滾來滾去,一旦碰撞到可能造成裂痕。建議平常多保留幾個水果網、放在容器里,再將雞蛋放在網內,不僅可以固定,還可以保護雞蛋,讓你安心料理。
                10 卷心菜絲用刨的
                卷心菜體積大,切絲很麻煩,利用刨皮器刨卷心菜絲速度會快許多。除了刨皮器外,用刨絲器也很方便,但切起來效果更碎,可視用途決定使用不同的效果。
                11 好用滴水盒
                在超市采買生鮮,常會留下許多泡沫塑料盒,取一個適當大小的泡沫塑料盒,并用筷子戳出幾個小洞,下層再放一個稍大的泡沫塑料盒,即可用來當做豆腐濾水的盒子。
                12 鋁箔紙團變磨皮器
                用刨皮刀幫老姜削皮,常常會削得太厚、造成浪費。將鋁箔紙揉成一團后攤平,鋁箔紙的表面就會產生許多縐摺,包覆老姜來回磨擦,即能達到刮除表皮的效果。
                13 保鮮膜包覆刀子 沾黏掰掰
                切起士、奶油,或是黏糕時,最怕這類材料沾黏在刀子上,清洗時特別麻煩。切的時候最好能將刀子用保鮮膜包起來,切好再直接將保鮮膜拆掉,清洗過程就不必那么費工夫了。
                14 保溫杯熱水泡紅豆,更好煮
                煮紅豆最怕久煮不熟,想要加快烹煮速度,可以將紅豆倒入保溫杯中,用熱水浸泡一晚,隔天煮紅豆時,會比較快熟,也可以省去許多時間。
                15 刨絲器研磨結塊砂糖
                砂糖放久了會受潮結成一大塊,丟了可惜,利用刨絲器研磨結塊的砂糖,磨出來的砂糖就會更細、更好用。

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